Eccolo, da oggi in tutte le edicole con Cucina Naturale di dicembre, un nuovo lavoro che pur continuando a parlare di pasta madre, contiene alcune novità. Innanzi tutto continua l’approfondimento sui cosiddetti grani antichi con una serie di ricette nuove, pensate non solo per soddisfare il palato.
Il libro non ha foto e questo mi ha un po’ spiazzata perché mi sono resa conto che nei miei lavori precedenti ho utilizzato le immagini per raccontare alcuni aspetti delle ricette, mi sono dovuta quindi concentrare sul testo della parte generale che ha l’ambizione di affrontare i temi della biodiversità, delle conseguenze delle moderne tecniche di coltivazione, di quanto possiamo curare la nostra salute attraverso l’alimentazione, insomma ho toccato nuovi aspetti, raccontando sempre più nel dettaglio il mio metodo di panificazione.
Adesso non mi resta che aspettare il giudizio di chi di voi leggerà il libro. Sono impaziente!
Intanto vi posso dire che per festeggiare l’uscita, ai miei corsi di dicembre (che sto mettendo a punto), in cui con grani antichi prepareremo dolci da colazione, regalerò ai partecipanti una copia del libro!

Siete tutti invitati all’inaugurazione del mio nuovo laboratorio ;-)

Ce l’abbiamo fatta, non mi sembra vero scrivere questo post, è arrivato il momento e chi l’avrebbe mai detto?

Vi aspetto numerosi e curiosi per festeggiare con noi!!!!

Ciao a tutti cari lettori, non pensiate che vi abbia abbandonato ;-)
E’ solo che ultimamente invece che armeggiare con i miei soliti e rassicuranti attrezzi di cucina armeggio, insieme allo staff di pappareale con smalti, tempere lavabili, pennelli, carta vetrata, misure,cavi elettrici, cappe, progetti……. e sono un tantino provata!
Pian piano tutto sta prendendo forma e presto (ci vorrà ancora un mesetto buono eh) spero di condividere con voi i risultati di tanta fatica :D
Nel frattempo vi propongo una cosa carina, sana e divertente! Come molti di voi sapranno sabato 31 maggio è il giorno tanto atteso da tutti gli amanti dell’arte bianca, ovvero il Pasta Madre Day e pertanto la sottoscritta lascia per un attimo i pennelli e impugna sessole per celebrare in vostra compagnia questo importante giorno, in che modo?
Quest’anno sarò dalle amiche di ZOO in Strada Maggiore, 50/A e preparerò per voi parte dei pani da scegliere come base del vostro solito brunch da ZOO, non conoscete ZOO? Beh è un buon motivo per venire, allora.
Il pomeriggio (dalle 16) invece ci rimbocchiamo le maniche e oltre allo spaccio di pasta madre (con cui sappiatelo vi trasmetto parte della mia vita) andiamo a mettere le mani in pasta, con un Laboratorio gratuito in cui ognuno farà il suo impasto per apprendere la tecnica per preparare un buon pane casalingo e come inebriare la propria cucina di profumi irresistibili :-P

We love pasta madre è il mantra dell’ultima ora che condivido con ZOO, vi aspettiamo!

Ce ne andiamo tutti sulla luna a fare una bella pagnotta lunare????
Ah ah ah, sarebbe bello però!
Nooo scherzo un po’, oggi è pur l’ultimo giorno di carnevale? :-)
Per chi di voi fosse di Lodi e dei dintorni volevo solo segnalarvi una serata a tema con la sottoscritta me medesima che si cimenterà per voi in preparazioni panose e show cooking all’Agriturismo Luna di Marudo (LO).
La cena sarà accompagnata dai miei pani, vi farò vedere come fare il rinfresco e come si impasta il pane a mano, si concluderà poi, come di consueto, con un regalino per voi, un pezzetto della mia cara pasta madre!
Vi aspetto, telefonare all’agriturismo per le prenotazioni!
Di seguito il menù :D

Ciao a tutti cari lettori,
eccomi qua appena tornata e subito si riparte, a dire il vero non vedevo l’ora di riprendere la mia vita e le mie attività dopo un mese di lontananza da casa, dal web, dalla cucina….. mi sentivo quasi persa!
Parto allora dal SANA dove andrò innanzitutto a fare un giro dai vari produttori e per finire mi fermerò allo stand della Kamut International per accogliere chi di voi vorrà fermarsi per quattro chiacchiere, per farsi firmare una copia del libro o per assaggiare qualche mio manicaretto di grano khorasan KAMUT®!
Vi aspetto al padiglione 33, stand E14, domenica 8 settembre, ore 11:00!

Eccoci arrivati pure a questa edizione del Festival della Zuppa, l’ottava!
Un po’ di fretta e tra le tante cose da pensare e da fare quest’anno decido finalmente di partecipare anch’io :D
Ci sono sempre stata come assaggiatrice curiosa e divertita ed ora passo dall’altro lato. La cosa mi emoziona e mi incuriosisce perché non so assolutamente cosa succederà. Innanzitutto preparare 15 litri di zuppa per la sua grande mole non è cosa facile, e anche se di base ho scelto ingredienti semplici è tutt’altra cosa che farla per 4 persone :-(
Vabbeh, non mi voglio arrovellare il cervello anche perché non ne ho il tempo, vi dico solo che ieri l’ho provata e ne sono molto soddisfatta, spero che incontri anche i vostri gusti, sicuramente chi avrà voglia di venire ad assaggiarla conoscerà un po’ più i miei visto che finora, amici e parenti a parte, la mia cucina l’avete assaggiata solo virtualmente ;-)
Altra particolarità è che non la preparerò e non parteciperò da sola all’inzuppata (se no che divertimento c’è), ma per l’occasione mi sono messa in affari ;-) con la mia amichetta Simona di otto in cucina :D

La zuppa ve la presento: è verde, è di stagione e sarà accompagnata da crostini home-made fatti con la mia ormai inseparabile pasta madre, la ricetta la troverete a partire da domenica pomeriggio sul blog di otto in cucina

Ah dimenticavo, …..si chiama

VENITE AD ASSAGGIARE LA NOSTRA ZUPPA DOMENICA 21 APRILE IN VIA STOPPATO A PARTIRE DALLE ORE 16:30!