Vi rinnovo l’invito a passare domenica :-)

intanto inforno e confeziono biscottini integrali allo sciroppo d’acero

e rinfresco la pasta madre di grano khorasan KAMUT®

entrambi per essere donati ai presenti ;-)

Vi aspettoooooooo!!!!!

Vi presento il mio secondo libro :-)
Ci siamo, sembrava chissà quando dovesse arrivare questo momento ed invece eccolo dietro l’angolo!!
Come dicevo qualche post fa, il libro uscirà in anteprima al SANA, presso lo stand della Kamut dove potrete acquistarlo e dove mi troverete per qualche chiacchiera.
Sembra tutto così semplice, ma non immaginate come possa stare in questo momento, pensandoci già mi viene la tremarella e il cervello mi va in tilt. Per me quel giorno vorrà dire molte cose, non è solo l’uscita in anteprima del libro (e già questo vi pare poco??), oh no….
Vuol dire che anche io vedrò per la prima volta il libro stampato, eh si perché tra la chiusura estiva, i tempi stretti, una cosa e l’altra questa volta è andata così.
Vuol dire che quel giorno allo stand della Kamut ci saranno proprio tutti dal presidente Bob Quinn, che arriva direttamente dal Montana, ai collaboratori italiani ed europei. Già nelle situazioni normali sarei impacciata, la mia tendenza è quella di andare in apnea o di sfoggiare sorrisi scemi come quelli forzati che si fanno quando ti scattano una foto, figuriamoci là, uff, già non mi sopporto per la figura barbina che farò invece di conversare tranquillamente su quello che avrei da dire riguardo la mia esperienza avuta con il grano khorasan KAMUT®.
Vuol dire infine che non è detto che il libro piaccia e susciti interesse anche se tante persone ci hanno creduto, me per prima :-(
Insomma forse è meglio che non ci pensi perché l’organizzazione prevede anche la produzione di una certa quantità di biscottini da farvi assaggiare (e non solo) e non sia mai che al posto dello zucchero ci metta magari il sale :-)

Quindi, chi ha voglia di assistere a questa divertente scenetta si deve recare al SANA presso BolognaFiere in Piazza della Costituzione a Bologna appunto, quando?

DOMENICA 9 SETTEMBRE ALLE ORE 16.00
STAND C19 PADIGLIONE 33

Vi aspetto trepidante!!!!

SCARICA IL FLYER COME PROMEMORIA

Le vacanze stanno volgendo al termine e tra qualche giorno casa pappareale tornerà ad assumere la conformazione di sempre, mamma ape che si dimena ai fornelli e a fare un numero sconsiderevole di lavatrici, apotto che cresce e gioca a più non posso e maritozzo che torna al suo lavoro di sempre con tanti progetti per l’avvenire!
Può sembrare una scenetta un po’ malinconica, e invece no, perché per fortuna c’è anche dell’altro :-)
Da settembre infatti, come vi anticipavo, parte la collaborazione con l’associazione enogastronomica Otto in cucina! Qualche tempo fa ho conosciuto Simona, la sua eclettica ideatrice, e subito fu amore; grafica in origine e appassionata di cucina, del mangiar bene e dello stare insieme, da qualche mese ha deciso, insieme al marito Alfredo, di aprire le porte della loro bella e accogliente cucina per ospitare tanti corsi, ma anche degustazioni di vino, di birra e food eventi.
Da tempo cercavo una collocazione così, in un ambiente genuino che da proprio l’idea di stare a casa propria e fatto di persone squisite che ti coccolano letteralmente dal primo all’ultimo minuto della loro compagnia. Per chi non avesse proprio capito cosa c’entro io con Simona e con Otto in cucina, vi comunico che dalla seconda metà di settembre terrò dei corsi sulla pasta madre ed in particolare: la pasta madre – corso base (4 ore) – 18 settembre, la pasta madre – corso avanzato (intera giornata) – 29 settembre MORE INFO AND CONTACTS – Iscrizioni aperte.
Sorpresi? Spero che abbia invece soddisfatto il desiderio di molti di voi nel volermi vedere all’opera con la pasta madre e di dispensare consigli e trucchetti tra un impasto e l’altro ;-)

Ah, ultima cosa non meno importante che voglio dirvi è che troverete nel calendario dei corsi di Otto in cucina anche quello sui cupcake decorati, che terrò io in qualità di curiosa e appassionata pasticciona, almeno fino a quando non ci sarà un valido sostituto che voglia prendere il mio posto :D

Ma settembre vuol dire anche odore di libro nuovo e di presentazioni, ricordate?

Saluto tutti e a brevissimo con le nuove news :-)

Ecco, vi presento finalmente il mio primo libro!
Sono emozionatissima, ancora non posso credere che dopo 9 mesi di duro lavoro, attese, correzioni di bozze… ecc. ecc., tra un paio di giorni vedrò il mio bimbo (almeno spero) sugli scaffali delle librerie :D
Tanto per togliermi subito la spina dal fianco ecco le informazioni principali, il libro è interamente dedicato alla pasta madre ed è così articolato:

Inoltre sarà attivo tra un paio di giorni il sito web www.lapastamadre.net per rispondere a domande e curiosità, nell’ottica di un continuo dialogo con il lettore.
Il libro è edito da Edagricole – Edizioni Agricole de Il Sole 24 ORE Spa, conta 201 pagine, 64 ricette di pani, dolci e stuzzichini salati che si adattano ad ogni occasione e ricorrenza, costa € 18 ed è distribuito, oltre che nel circuito delle librerie Feltrinelli, Mondadori e Coop, da tutti i librai che ne abbiano fatto o che ne vorranno fare richiesta :-)

Presentazioni
Ce n’è una in programma per il 29 di Novembre alla Libreria Ambasciatori a Bologna, ore 19.45 dove con piacere darò un barattolino di pasta madre a chi parteciperà all’evento ;-)
Inoltre nel ristorante al secondo piano per chi vorrà fermarsi a cena verranno preparate delle ricette tratte dal libro (organizzazione work in progress :)
Sto pensando anche ad altri luoghi dove poter presentare il libro, sicuramente farò un’altra presentazione a Bologna prima di Natale, ma mi piacerebbe farne qualcun’altra al centro-sud dove la pasta madre è tra l’altro ampiamente usata. A tal proposito si accettano suggerimenti/contatti, mercì! Segnalerò comunque gli aggiornamenti al riguardo!

Perché il libro
Ho avuto l’esigenza di raccontare la mia esperienza e di raccogliere ricette sulla pasta madre, perché quando ho scoperto questo mondo, sebbene abbia trovato molte informazioni su internet, non ho trovato altrettante risposte sulla carta stampata. E’ stato principalmente il mio bisogno di razionalizzare le informazioni a riguardo sulla pasta madre e di raccontare come il suo utilizzo nei lievitati è più ampio di quanto si possa immaginare, che mi ha spinto fin qui con grande soddisfazione!

La sua buffa origine
Sì, ma come sono arrivata a scrivere un libro?
Beh, come spesso accade è la casualità o il destino a giocare un ruolo fondamentale.
Circa un anno fa, mi incontro in pausa pranzo con i miei ex colleghi del Sole 24 ore appunto per scambiarci gli auguri di Natale, avevo da poco pubblicato sul blog il video sul pane (avete presente?) e Claudia (mia fan accanita :) mi dice che è proprio fatto bene, ecc. ecc., interviene Giuseppe, che allora lavorava al marketing e alla promozione dei libri, “perchè non facciamo un libro sul pane?”, e io “ma se, figuriamoci se i capi accetteranno una cosa del genere!”
Sorpresa delle sorprese, alla responsabile di redazione e al capo dei capi è piaciuta l’idea e successivamente il progetto ……..
Da lì tutto ha avuto inizio!

Dove è stato realizzato
Sono fiera di dire, che tutte le ricette, testate più volte, sono state interamente realizzate nella mia cucina, o meglio, nel mio vecchio forno :-)
Devo dire che in certi momenti ho temuto di doverne acquistarne uno nuovo per concludere la mia opera, ma la cosa per fortuna non si è resa necessaria. Non che non volessi cambiare forno, anzi, ma il fatto è che il mio vecchio forno lo conosco, quello nuovo avrebbe avuto bisogno del rodaggio e certo non avrei avuto né il tempo né la forza di ulteriori sperimentazioni!
Quello che ci tengo a dire, forno a parte, è che per intraprendere questa avventura non occorre far ricorso a nessun stratagemma in particolare, occorrono pochi e semplici ingredienti e un po’ di passione e curiosità per questo mondo!

A chi potrebbe interessare
A parte ad amici e parenti che da un po’ mi dicono di volerlo comprare, il libro è dedicato a tutte le persone che, come me, credono che con la pasta madre sia possibile realizzare tutti “i lievitati”, o che almeno ci si possa provare!
A chi ha già la sua pasta madre, ma che vuole qualche spunto in più per realizzare nuove ricette, a chi non ha la pasta madre, ma che incuriosito, abbia voglia di dare vita al suo barattolino per affacciarsi al mondo della panificazione casalinga.

A tutti, buona lettura!

Al ritorno dalla seconda tranche di ferie, con ancora il rumore del mare impresso nella mente, triste per aver trovato freddo e cattivo tempo, volto pagina e mi riscaldo con una bella cosa.

Eccola, è l’anteprima del libro che uscirà ad ottobre (ricordate che stò per pubblicare un libro, verooo???) con tanto di copertina, di sezioni interne e di alcune foto tratte dalle 64 ricette presenti, …. che ve ne pare???
Questo qui su, in pratica è il cartellone pubblicitario che verrà esposto da oggi fino a domenica 12 settembre al SANA – Salone Internazionale del Naturale nello stand del mio editore :-D
Beh, a me pare ancora un sogno, ma intanto che realizzo, coglierò l’occasione per un giretto alla fiera che, tra l’altro, è una delle mie preferite e dove ogni anno acquisto almeno un paio di prodotti naturali tra alimentazione, abbigliamento, benessere e complementi d’arredo.
Anyway, tornando a noi, sabato 11 settembre chi di voi, interessato alla fiera, abbia anche voglia di farmi delle domande sul libro e/o sulla pasta madre, può trovarmi allo stand de Il Sole 24 ore (Pad. 21 – Stand C/29 – BolognaFiere- Bologna) a partire dalle ore 17.30!
Vi aspetto.