Ghiaccioli alla pesca e lavanda


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UN SALUTO ALL’ESTATE!!!!!!
Ieri ho mangiato l’ultimo ghiacciolo della serie e con ESSO ho salutato l’estate, ho avuto la sensazione di preferire qualcosa di caldo e dal gusto più corposo e, considerando il fatto che ho messo già la trapunta al letto, per il mio orologio interno è già quasi cominciato l’autunno :)))
In aggiunta, oggi parto per trascorrere qualche giorno nel Sudtirol, e allora sì che al ritorno sarà già autunno!!!
Chissà se riuscirò a portare a casa, oltre alle mele qualche ricetta tradizionale, spero proprio di si!!
AU REVOIR :)

ape Per 6 ghiaccioli

Ingredienti
300 gr di pesca gialla (al netto di buccia e nocciolo)
100 ml di acqua
2 cucchiai di miele millefiori
1 cucchiaino di fiori di lavanda
qualche goccia di succo di limone

Sbucciare le pesche, ridurle a cubetti, frullare insieme al miele e limone. In ultimo unire la lavanda e riempire gli stampini da ghiacciolo. Riporre in congelatore per 6-8 ore, comunque fino a quando i ghiaccioli si saranno solidificati. Prima di sformare, passare gli stampini sotto l’acqua.

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Peach and Lavender Ice Lolly

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ape For 6 Ices Lolly

Ingredients
300 grams of yellow peach (excluding peel and stone)
100 ml of water
2 tablespoons wildflower honey
1 teaspoon lavender flowers
few drops of lemon juice

Peel the peaches, cut into cubes, mix together the honey and lemon. Finally add the lavender and fill in the ices lolly molds. Place in freezer for 6-8 hours. Before serving, pass the ice lolly molds under the water.

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Plumcake alla pesca


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Oggi volevo pubblicare la ricetta dello tzatziki, ma ho rimandato a 1-2 giorni, primo, per soddisfare la mia voglia di dolce, poi perchè meglio si presta (insieme alla foto) a saluto per le vacanze, che sono di nuovo tornate nell’ordine delle nostre idee dopo un intenso, ma breve, blackout :-))) Che bello si parte! E in attesa, si svuota il frigo, si fanno le valigie, si pensa a che libri leggere e alle cose che si vogliono fare al ritorno insieme a 1000 altri propositi. Ah! Sì, mi piace questa sensazione di rilassatezza che stò gustando davanti ad una fettina di plumcake e un bicchiere di latte!!!
Buona giornata :-)

ape Per uno stampo da plumcake da 1,5 litri.
Ingredienti
300 gr di farina “00”
200 gr zucchero di canna
200 gr di pesche (al netto di buccia e nocciolo)
100 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente
3 uova
170 ml di yogurt greco
6 cucchiaini di acqua di fior d’arancio
12 gr di lievito per dolci
una manciata di mandorle a lamelle e di granella di zucchero per guarnire

Imburrare lo stampo del plumcake. Sbucciare e frullare le pesche e tenere da parte. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito. Aggiungere la farina e il lievito setacciati , lo yogurt e l’acqua di fior d’arancio. Amalgamare bene, riempire lo stampo, in ultimo versare sopra il frullato di pesche e con l’aiuto di una spatola (o se vi viene meglio di una siringa) farlo scivolare nel mezzo. Infornare a forno preriscaldato a 180° per 55/60 minuti. Verso la fine della cottura spolverare il plumcake con granella di zucchero e con mandorle a lamelle. Rimettere in forno e ultimare la cottura. Sfornare, togliere dallo stampo e lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.

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Peach Plumecake

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ape For 1,5 litre plumecakes mold.
Ingredients
300g of flour “00”
200g cane sugar
200 g peaches (excluding peel and stone)
100g of butter softened at room temperature
3 eggs
170 ml of greek yogurt
6 teaspoons of water of orange flower
12 g of yeast cake
a handful of blades almonds and granulated sugar for garnish

Butter the mold of plumcake. Peel peaches and whip and keep aside. In a bowl beat the eggs with sugar and softened butter. Add the flour and baking powder sifted, yogurt and water of orange flowers. Mix well, fill the mold, pour the peaches over and with the help of a spatula (or if there is better than a syringe) let it slip in the middle. Bake in preheated oven at 180 degrees for 55/60 minutes. Towards the end of cooking sprinkle plumcake with the granulated sugar and blades almonds. Replace in oven and finish cooking. Take out of the oven, remove from the mold and let cool on a grill before serving.

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