giovedì, 14 maggio 2015
Panbrioche di KAMUT
Mamma mia, il tempo mi sfugge di mano :-) E' passata già quasi una settimana da quando ho fatto questo scatto, lo scorso sabato con Benedetta Marchi :D Io sarei stata per...
giovedì, 30 ottobre 2014
Pane nero di Castelvetrano ;-)
Ohi ohi ohi, mi rendo conto che non scrivo da un po' sul mio tanto amato blog e la cosa mi dispiace non poco, ma da quell'ultimo post dove annunciavo...
giovedì, 28 agosto 2014
Il senso di Davide per la Farina!
Dopo un po' di vacanze si riparte e questa volta inizio con l'annuncio, udite udite, che il Laboratorio La Pasta Madre inizia le sue attività proprio in concomitanza con il...
martedì, 4 marzo 2014
L’8 marzo sulla Luna ;-)
Ce ne andiamo tutti sulla luna a fare una bella pagnotta lunare???? Ah ah ah, sarebbe bello però! Nooo scherzo un po', oggi è pur l'ultimo giorno di carnevale? :-) Per chi...
giovedì, 31 ottobre 2013
Stecche di segale integrale
Ve lo avevo detto che in questo periodo prediligo pani alla segale e quindi la mia sperimentazione continua in questo senso, ho seguito un metodo completamente diverso dal precedente pane...
giovedì, 26 settembre 2013
Pane alla segale ….very special
Ieri ho sfornato questo pane ed è stata felicità pura, il suo profumo, la sua consistenza, l'alveolarura, la bella struttura ...