Pappa Reale | coniglio
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lunedì, 29 marzo 2010

Bocconcini di coniglio alle erbette

Il coniglietto, oggi l'ho fatto con le erbette aromatiche :-) così come suggerito dal libro "La cucina ischitana - ricette popolari" a cura di Lello Arcamone, Imagaenaria Edizioni. Ma vi immaginavate...

domenica, 5 luglio 2009

Involtini di coniglio……a modo mio!

Da quasi otto anni :-), ovvero da quando frequento le campagne dell'alto orvietano mangio il coniglio principalmente fatto "arrabbiòne", ricetta locale che consiste nella cottura di carni, come pollo, coniglio...