domenica, 15 novembre 2009
Crema di marroni
Eccomi tornata da una capatina in Campania, e con sorpresa vedo che il mio filoncino di pane bianco ha fatto furore :) Allora, per accompagnare una buona fetta di pane, vi...
martedì, 10 novembre 2009
Pane bianco
Come vi dicevo, per quanto da mesi mi accinga a fare il pane, il risultato è sempre sorprendente, perchè diverso ogni volta. E' meraviglioso vedere quando lo tagli, dove si...
venerdì, 6 novembre 2009
Pasta Madre – il rinfresco
Bene, una volta creata la pasta madre, prima di accingerci a fare il pane, facciamo il rinfresco che serve per riattivare il nostro lievito rimasto in frigorifero da circa una...
mercoledì, 4 novembre 2009
di che PASTA sei?
Vi presento la mia Pasta madre, che curo e strapazzo da 5 mesi :-) Dopo la prima esperienza di panificazione fatta con Chiara & Co. il maggio scorso, e riportatami a...
giovedì, 29 ottobre 2009
Taralli alle noci
E' arrivato l'autunno e con esso sono arrivati tanti ingredienti interessanti, tra cui le noci che, per l'occasione, sono diventate l'ingrediente protagonista della ricetta con la quale partecipo al ...
venerdì, 23 ottobre 2009
Sformato di patate e fagiolini
Buon week end a tutti!!! Sto per partire per un fine settimana a Brindisi e dintorni a dispetto del fatto che oggi c'è sciopero generale dei trasporti, che ho avuto la...