venerdì, 25 giugno 2021
PANE SOLINA
La solina è una vecchia varietà di grano coltivata originariamente in Abruzzo e nelle Marche, è un grano a taglia alta e attualmente viene ancora coltivata da Gilberto Crocieri dell'azienda...
giovedì, 3 giugno 2021
CHALLAH A 7 CAPI
Il pane ebraico consumato tradizionalmente durante lo shabbat, la festa del riposo, che è osservata dagli ebrei dal tramonto del venerdì al tramonto del sabato. E’ un pane semplice, semidolce, noi...
venerdì, 28 maggio 2021
Angelica salata
E' tempo di picnic e anche di una pseudo normalità, o almeno la voglia di tornare ad uscire e a goderci la vita è tanta, ma ancora bisogna stare attenti,...
venerdì, 14 maggio 2021
Rose con mandorle e lamponi
Soffici e profumate queste roselline le ho realizzate per la prima volta nel libro dedicato alla farina di kamut, oggi le ho realizzate con una farina di tipo 1 semintegrale...
domenica, 11 aprile 2021
PANE MISCUGLIO 180 VARIETA’
Il pane di oggi rappresenta appieno la riflessione di questi giorni sulle farine vere e autentiche di grani antichi! Oggi quindi voglio presentarvi questo nuovo pane fatto con una farina speciale,...
martedì, 30 marzo 2021
BACI DI DAMA
Per il mio Lorenzo, oggi compie 10 anni e questi sono i suoi biscottini preferiti insieme ai muffins e quindi li dedico a lui il mio più grande amore! Certo che...