martedì, 18 ottobre 2022
PANE ALLE PATATE E NOCI
Eccovi un pane autunnale con le patate di un'azienda agricola bio di Anzola dell'Emilia, Il Biricoccolo, e le noci del papà di una mia amica che le ha raccolte questa...
martedì, 8 marzo 2022
BRIOCHE VEG CON GOCCE DI CIOCCOLATO
Senza nulla togliere al gusto questa brioche veg è super per la colazione, arricchita di gocce di cioccolato e di zucchero muscovado la rendono molto appetibile. Lo zucchero in cottura...
giovedì, 10 febbraio 2022
PANE DOLCE ALLA SEGALE
Questa ricetta è frutto di uno scambio con Mykola Nevrev, panificatore di Bratislava che per strani giri si è trovato un pezzo della mia pasta madre tra le mani! Volete sapere...
lunedì, 31 gennaio 2022
CORNETTI AL CACAO FIT CON PASTA MADRE
Prima dei grandi fritti che cominciano a intravedersi un po' ovunque nelle vetrine delle pasticcerie vi lascio uno spunto di colazione fit con questi cornetti al cacao leggeri ma gustosi! Su...
venerdì, 3 settembre 2021
ROTOLO AI SEMI DI PAPAVERO
Dolce polacco che vedo sempre nell'est europeo e che mi piace molto perché adoro i semi di papavero! Mi piacciono alla masticazione, fanno un bel crunch quando li masticate e...
mercoledì, 7 luglio 2021
PIZZA CON LA SCAROLA
La pizza con la scarola è tipicamente campana e si mangia tutto l'anno, ma nel napoletano è consuetudine mangiarla la vigilia di Natale a pranzo, tanto per rimanere leggeri :-)...